食堂劲吹“节约风”

:豆渣饼，炸丸子，菜团子，腌咸菜。最近，市委市政府机关大院食堂新推出的几道小食广受大家好评:个头小，味道好，真不错！

也许您会想，品种多了，需要原材料多了，成本也会增加但事实是，这是市机关事务管理局反食品浪费，变废为宝举措中的一项，用的都是以往直接丢弃的豆腐渣，芹菜叶，萝卜头等边角料，不光原材料成本丁点儿未增，还大大减少了损失和浪费

趁着饭点儿，走进机关食堂，节约为荣的氛围愈发浓郁从门口滚动播放的《天津市公共机构节能低碳倡议书》，到桌上精致摆放的小盆菜小碗菜，再到干部职工勤拿少取的自觉行动，每个细节都是对将光盘行动进行到底的生动践行

平时，我们师傅努力提高菜品制作技能，在刀工，搭配，火候上下功夫，减少因为菜品口味不佳造成的浪费食堂负责人说，几个环节改善之后，明显浪费减少了，以前，厨余垃圾每天得倒两大桶，现在，连一桶都倒不满，而且里面基本没剩余饭菜，只有一些残渣

这，只是市委市政府机关大院食堂杜绝舌尖上的浪费中的一部分。

作为承担部分市级机关干部职工餐饮保障职责的部门，市机关事务管理局创新形式，多措并举，将反食品浪费贯穿于餐饮服务全过程从组织领导，制度建设入手，成立反食品浪费工作领导小组，将反食品浪费纳入节约型机关，节约型公共机构示范单位等创建内容，加大食堂就餐巡查力度，建立文明就餐监督员队伍，发现问题及时整改安装厨余垃圾就地处理设备，使厨余垃圾变成有机肥料，推动厨余垃圾就地化处理，资源化利用

同时，常态化开展光盘行动，借助世界粮食日和全国粮食安全宣传周等活动，运用广播，标语，挂图，公告栏，网络等形式，从正，反两面开展厉行节约，反对浪费宣传，营造了浓厚的节约宣传氛围。

市直机关幼儿园坚持从娃娃抓起，将反食品浪费及生活垃圾分类等纳入教学内容，培养小朋友从小养成节约粮食的好习惯。

今年10月份与去年同期相比，机关大院食堂食品浪费减少约440公斤，市直机关幼儿园食堂食品浪费减少约400公斤。

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原标题：食堂劲吹“节约风”